BackChampignons magiques mexicains - une tradition ancienne

De nos jours, les champignons magiques comptent de nombreux adeptes à travers le monde. Cela n'a pas toujours été le cas. Au XVIe siècle, par exemple, les champignons hallucinogènes étaient encore totalement inconnus en Europe. La situation était différente en Amérique du Nord et en Amérique centrale. Dans le Mexique et le Guatemala actuels, les sociétés indigènes comme les Aztèques ou les Mayas consommaient des champignons contenant de la psilocybine dans le cadre de rituels et de cérémonies religieuses. Leur intention était de prédire l'avenir ou de soigner des maladies. Différents champignons étaient utilisés pour les cérémonies, qui pouvaient varier en fonction du groupe indigène ou de la région dans laquelle il vivait. Certains de ces champignons sont aujourd'hui rares à trouver, tandis que d'autres sont devenus des classiques parmi les amateurs de champignons. Le moine Fray Bernardino de Sahagún a été le premier à décrire l'utilisation de champignons psychoactifs dans ses notes du XVIe siècle. Il a appelé ces champignons "Teonanácatl", ce qui signifie "chair des dieux" dans la langue indigène nahuatl. Cependant, l'existence des champignons magiques a continué d'être contestée au fil des siècles suivants. En effet, les inquisiteurs espagnols, en particulier l'Église catholique, ont tenté de réprimer la consommation de ces champignons psychotropes, entraînant la disparition de références, de traces de documents écrits et d'autres sources.

Ce n'est qu'au début du XXe siècle que des scientifiques, en particulier des ethnobotanistes, ont commencé à s'intéresser aux champignons et à leurs effets. Jean Bassett Johnson fut le premier scientifique occidental à observer un rituel de champignons. De plus, le botaniste amateur Gordon Wasson s'est rendu au Mexique avec sa femme en 1940 pour participer à un rituel et consommer lui-même des champignons. Quelque temps plus tard, Wasson est retourné au Mexique, cette fois en compagnie du scientifique français Roger Heim. Ce dernier a ramené un échantillon de champignons en Europe et l'a confié à Albert Hoffmann, le précurseur du LSD. C'est Hoffmann qui a été le premier à initier l'extraction du principe psychoactif des champignons, qu'il a nommé psilocybine.  

 

Une grande diversité

Rien qu'au Mexique, il existe environ 50 variétés différentes de champignons magiques. Parmi les plus connues, on retrouve la Calva Mexicana, la Mexicana et la Mexicana Mazatapec. Ils se distinguent tous par des détails visuels, mais ils restent néanmoins similaires. Les champignons poussent dans des régions différentes, et ont donc besoin de conditions différentes pour vivre. Certains poussent sur de la bouse de vache, d'autres dans des zones boisées ombragées. Cela dit, ils ont tous besoin d'un environnement assez humide pour se développer. Comme les saisons au Mexique se divisent principalement en saisons sèches et saisons des pluies, il y a une saison où les conditions sont favorables aux champignons et une saison où ils deviennent introuvables. Pour rappel, la saison des pluies s'étend de mai à octobre et crée des conditions favorables à la croissance de ces champignons.

 

Méthodes de consommation

Au Mexique, les champignons magiques sont généralement consommés sous leur forme fraîche. Toutefois, comme cela n'est possible qu'à la bonne saison, il existe différentes techniques de conservation des champignons.

 

L'une d'entre elles consiste à congeler les champignons frais. Ils peuvent ainsi être décongelés en cas de besoin, mais ils doivent alors être consommés rapidement. Une autre méthode de conservation courante consiste à sécher les champignons. Cela les rend beaucoup plus légers et, par conséquent, ils contiennent plus d'ingrédients actifs par unité de poids. Enfin, certains champignons sont également conservés dans du miel. Lorsque les champignons frais sont entièrement enrobés de miel, ils se conservent pendant deux à trois mois avant de perdre lentement leur principe actif.

 

 

Régions à champignons du Mexique

Le Mexique est un pays immense. La superficie du territoire national est environ cinq fois plus grande que celle de l'Allemagne. Cependant, les zones où poussent les champignons hallucinogènes se trouvent principalement dans le tiers sud du pays : dans les États du Chiapas, d'Oaxaca, de Puebla et dans l'État de Mexico. Le nord du pays a tendance à être trop sec. De plus, l'Est du pays, ainsi que les régions situées le long du golfe du Mexique, sont assez chauds et n'offrent donc pas les conditions idéales pour la croissance des champignons.

 

Utilisation actuelle

Aujourd'hui, les champignons demeurent très populaires. Cependant, ils ne sont plus uniquement consommés dans le cadre de cérémonies appropriées, mais aussi pour élargir la conscience et pour le plaisir. Certains endroits au Mexique sont même devenus des destinations touristiques pour les champignons. C'est le cas de San José del Pacífico, dans l'État d'Oaxaca. Dans cette pittoresque ville de montagne, les champignons mexicains sont omniprésents. Les murs de nombreuses maisons sont même décorés de peintures murales représentant des champignons.

 

Culture à l'aide d'une boîte de culture de champignons

De nombreuses variétés de champignons mexicains légendaires peuvent désormais être cultivées à la maison grâce à des kits de culture dédiés. La culture n'est pas compliquée et ne nécessite pas beaucoup de matériel ni d'espace. Un autre avantage de la culture est que les champignons ont peu d'odeur, ce qui rend la culture peu risquée. Les kits peuvent être facilement commandés en ligne, par exemple sur notre site. En dehors de cela, toutes les autres informations importantes pour réussir peuvent être trouvées sur notre page thématique.